Эклер с йогуртом

Эклер с йогуртом

Экле́р - французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста. Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану-Карему. Получил распространение в ХIХ веке. В переводе с французского языка слово «эклер» означает «молнию» — существует версия, что такое название этим пирожным было дано за способность быстро увеличиваться в размере. Эклеры легко узнать благодаря вытянутой форме. Традиционная начинка - сладкая. Сверху эклеры обязательно покрывают глазурью, иногда присыпают орехами, вафельной крошкой и прочими сладкими добавками.